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  气调包装技术的成本是多少?
  在当前的社会环境中,我们都在追求更加健康,更加便利的饮食条件,这也就对食物的包装保鲜提出了更高的要求,那么对于当前大火的气调包装技术来说,其成本消耗在了哪里呢?今天我们就和大家一起聊聊这方面的内容。
气调包装技术的成本是多少?
  预冷:一般通过专业真空预冷机,将高温的食物在短时间内降温至10度以下。小规模生产,可以采用预冷库或低温空调等方式替代实现。减少细菌繁殖的时间,保证在包装前菌落不超标,食物不变质,是气调包装的基本前提。
  
  销售环境:温度是影响细菌繁殖最重要的因素之一,气调包装过的食冷鲜肉必须要求在0~4oC冷链条件下配送,部分厌氧细菌在气调包装中,在常温条件下依然会繁殖。
  
  包装材料:包装材料不仅仅会影响美观,不好的包装材料还会影响气体的透过率,从而影响产品保鲜期.具有防雾效果的保鲜膜是熟食产品气调包装的首选。
  
  这三个方面基本决定了气调锁鲜包装的成本,而预冷,销售环境属于一次性投资,根据规模大小决定成本,可以低至几千元,也可高到数十万。包装料的成本是每一盒销售成本的体现,也是商家很在乎的成本,包装材料又分为盒子,封膜,气体三个方面,以熟食为例:
  
  1、盒子的尺寸与周黑鸭大小相似,市场价格在0.35元—0.45元之间。
  
  2、封口膜根据材料的不同,大致价格在30元/公斤—55元/公斤,单盒封口成本在0.1元到0.2元之间。
  
  3、气体相对于是最廉价的成本,一瓶氮气市场价格在80元左右,二氧化碳在120元左右,一瓶氮气可以充1000盒,一瓶二氧化碳可以充2500盒
  
  根据粗略计算,一个成品的包装成本价格约在0.65元左右,但是气调包装产品的整体售价相对于真空包装与散装的价格略高,所以也气调保鲜包装的成本对于生产企业来说可能还会比真空包装更低。
 
 
 
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